Mit Ende Januar übernimmt Valentin Schober offiziell die Leitung der beiden Restaurants im MONDI Resort am Grundlsee. Der gebürtige Bad Goiserer stammt nicht nur aus der Region, ihm liegt auch viel daran, das regionale Konzept „Unser Bestes“, das auf der engen Zusammenarbeit mit umliegenden Produzenten basiert, fortzuführen bzw. auszubauen. Der 31-Jährige wird im Gasthaus SEEBLICK weiterhin gehobene österreichische Wirtshausküche servieren. Das Gourmet-Restaurant WASSERMANN will Valentin Schober, der zuletzt im Restaurant Ledererhaus am Wolfgangsee tätig war, im Mai 2026 wiedereröffnen – inklusive feinem, eigenem Kulinarik-Konzept. In beiden Restaurants sind sowohl externe Gäste als auch Übernachtungsgäste der Resort-Anlage willkommen. Letztere können hier für ihre Auszeit im Herzen Österreichs aus den drei Kategorien Hotel, Appartements oder Chalet-Unterkünfte wählen.
